食材准备:
小麦面粉500克、糖桂花30克、杏脯30克、鸡蛋300克、白砂糖10克、香油15克、红绿丝5克。
制作步骤:
1. 将鸡蛋打入盆内,放入白糖。
2. 用筷子朝一个方向不停搅动,起泡发白时加入馒头粉和桂花,用筷子轻轻拌匀。
3. 在小瓷碗里抹上一层香油,放入红绿丝,再将搅好的面糊倒入。
4. 上笼用大火蒸熟,取出扣在盘内即可。
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