准备原料:虾仁250克、草莓200克。
调料:精盐2克、番茄酱30克、柠檬汁10克、苹果醋10克、水淀粉100克。
做法如下:
虾仁洗净,挑去虾线后沥干,用厨纸巾吸干水分;加葱姜末、黄酒、蛋清、淀粉、盐、糖拌匀;锅内加花生油,油微热时放入虾仁翻炒,虾仁变色时装出;锅内少油,油辣时放入笋丁、青椒热水焯过、盐翻炒片刻。再放入炒好的虾仁略炒,放入草莓丁。
装盘即完成。
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