钵仔糕口味有八种,分别为红豆味、绿豆味、哈密瓜味、菠萝味、巧克力味、香蕉味、水蜜桃味、草莓味。
主料:钵仔糕粉。
辅料:清水、细砂糖、自制蜜豆。
做法:
1. 钵仔糕粉加清水调成粉浆。
2. 糖加清水煮成糖浆。
3. 两种浆趁热混合,形成生熟粉,防止粉浆沉淀。
4. 倒入钵仔碗中,洒上蜜红豆。
5. 开火上锅,大火蒸8至10分钟呈透明色即可。
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