八宝粥主要食材包括:桂圆、莲子、葡萄干、花生米、红枣、红豆、绿豆、芸豆、香米、大米等。
做法步骤:
1. 将红枣用冷水浸泡20分钟后,洗净外皮。
2. 将红枣与绿豆、桂圆、芸豆、莲子等一起放入蒸锅,蒸30分钟备用。
3. 将大米或糯米洗净后置锅中,先用小火煮40分钟,再放入上述的各食材煮5分钟。
4. 向煮好的锅中加入适量的白糖,再加少量盐可避免八宝粥过于甜腻,搅拌均匀后即可出锅。
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