煎棒鱼需要的材料:棒鱼、鸡蛋、油、盐、面粉、味精、葱、蒜、姜、料酒。
具体步骤.
1. 将棒鱼洗净后,去除内脏。
2. 放葱姜蒜末、盐、料酒腌30分钟。
3. 鸡蛋加入商量白面打匀,可以加一点水。
4. 放入腌制好的鱼挂糊。
5. 热油转一下锅,染锅边上都沾到油,人放入鱼不动,中火煎至金黄即可。
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