做法如下:
1. 把蚌剖开清理好,把河蚌肉淖水。
2. 把大蒜子拍碎切末姜切片,新鲜大蒜根部切丁,准备干辣椒若干。
3. 把配料统统放进到油锅里爆香,小火慢慢熬制。
4. 在等待的同时把洋葱青椒胡萝卜和河蚌肉分别切丝。
5. 把材料全部放到锅中,开大火爆炒浇一点料酒,将料酒泼洒在水里面。
6. 放入新鲜大蒜,翻炒出锅即可。
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