此种燕窝的做法如下:
1. 泡:准备矿泉水适量,将燕窝泡发1小时,换水继续泡发1小时。
2. 洗:用洁净的漏勺过滤干净,将燕窝按纹路撕成细丝,放入炖盅,水没过燕窝少许即可。
3. 炖:水烧开后换成文火 ,放入炖盅,炖30分钟即可。
4. 最后5分钟加入3到4颗冰糖即可。
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