45个鹅蛋腌制放多少盐和水

以3个鹅蛋为一斤计算，10斤鹅蛋加2斤盐。45个鹅蛋大约需要3至4斤盐。腌鹅蛋制作方法：

1. 选择陶器或瓷器缸或坛，用开水烫一遍，将盐和开水放入容器中拌到盐充分融化。

2. 待水温降到30摄氏度以下，将洗干净的鹅蛋放入。

3. 容器上面放置一块洗干净的石板，容器口用塑料纸密封。

4. 密封一个月后即可取出食用。