原料:兹瓜800克,水发香菇50克,姜丝10克,精盐1克,味精0.5克,淀粉10克,麻油5克,料酒10克。
烧兹瓜的做法:
1. 用水将水发香菇去蒂洗净,丝瓜去皮洗净切片。
2. 锅烧热,加入生油,烧至八成热,倒入姜丝炒。
3. 加入兹瓜片、香菇、料酒、精盐、味精,煮沸至香菇、丝瓜入味。
4. 最后用湿淀粉勾芡,淋入麻油,调匀就可以。
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