煮饺子用铁锅最好。市面上铁的、不锈钢的、陶晶的等各种材质的炒锅等都可以煮饺子。但是从健康的角度考虑,烹饪最好选用铁锅。
优点:
1. 能减少蔬菜内维生素C的流失。
2. 可以直接补充铁元素,对预防缺铁性贫血有很大的益处。
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