舟山鳗鱼鱼干做法步骤如下。
1. 直接放锅里干蒸或者放高压锅、电饭煲蒸。
2. 鳗鱼干烧肉,先把肉红烧、再炒鳗鱼干、鳗鱼鱼干差不多熟的时候,放备用的肉,下调料,少放点水,煮5分钟起锅。
3. 鳗鱼干烧芹菜,鳗鱼干切块跟芹菜一起下锅,炒熟即可。
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