材料:鲟鱼、料酒、盐、姜蒜、干辣椒、生抽、味精、老抽、葱花。
中华鲟鱼做法:
1. 挑选新鲜的鲟鱼,剖杀洗净后切成块,用盐、料酒腌二十分钟后洗净。
2. 起锅烧热,下油,放入姜片并放入鲟鱼。
3. 将鲟鱼炸至两面金黄后捞出。
4. 在油中放入姜蒜片、干辣椒段。将鲟鱼块倒入油锅翻炒后,加清水,生抽、老抽炖煮至入味,加入盐、味精起锅。
5. 装盘后撒上葱花。
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