植物油是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物,广泛分布于自然界中。
凡是从植物种子、果肉及其它部分提取所得的脂肪统称植物油。
菜油是从油菜籽中提取的油,也称菜籽油。
含有丰富的脂肪酸,脂溶性维生素A、D、E,磷脂和色素,不含或仅含极微量胆固醇0.2-0.8%,营养价值高,是一种优质的食用油,在工业上也有广泛的用途。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]