方形饺子皮包法:
1. 取出一张饺子皮置于桌上。
2. 将猪肉馅放在饺子皮的正中间。
3. 将饺子皮慢慢卷起,多卷几个褶。
4. 卷成“铺盖”之后,将两端对折起来,做成“元宝”的形状。
5. 手指沾点水,将对折的两个角粘起来即可。
饺子是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
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