怎么用烤箱烤制烤鸭

材料：鸭、香料、黑胡椒、盐、蜂蜜。

做法步骤：

1. 将香料碾碎。

2. 去头、颈、翅膀和爪，用黑胡椒和盐擦鸭子内外，放冰箱腌一天。

3. 将蜂蜜、水在汤锅烧开，用勺子将腌好的鸭子内外淋2到3遍。

4. 将鸭子腹部开口用牙签或绵绳封住，挂起晾12到24小时。

5. 烤箱预热，将晾好的鸭子放在有架子的深烤盘，放入烤箱。

6. 每20分钟翻一次身换一面，薄薄刷一次蜂蜜，共烤80分钟左右，待鸭子流出的汁液由血水变清即可。