怎么样才能将豆腐煎成两面金黄

两面金黄豆腐做法：

材料：豆腐1块、酱油1勺、干红辣椒丝少许、油、盐、水适量。

豆腐切成0.5厘米厚，2至3厘米长宽的大小（大小也可随自己喜好） 。锅清洗干净，倒入10克左右的油，烧热后端起锅手饼晃动几个，让准备下豆腐的地方都沾有热油。将切好的豆腐放入锅中，每块都与锅接触。煎1分钟左右，差不多变金黄时，用筷子轻轻夹起锅中的豆腐翻个面继续煎另一面。待两面全部煎至金黄色时，加入准备好的红辣椒丝、盐和少许水煮1至2分钟左右即可。