怎么样煮才能把菌汤煮成白色的

要把菌汤煮成白色在汤煮好后再放盐即可。

菌汤的做法及步骤：

1. 金针菇，茶树菇，双色蟹味菇，杏鲍菇，袖珍菇（香菇之外几乎都可）。

2. 摘洗干净后淡盐水侵泡10多分钟。

3. 水烧开后，焯烫2分钟后沥干水分。

4. 炒锅倒入油，7成热时，爆香姜蒜。

5. 加入蘑菇翻炒两三分钟。

6. 菇类倒入砂锅，加足量清水。

7. 大火烧开后转小火煲2个小时，加入适量盐，撒上葱花即可。