1. 挑选身材较大,较苗条,头形较大,头门较宽,脖子较长,头顶平滑的品种。
2. 挑选嘴壳薄、细长的品种,其次挑选腿脚颜色较淡,脚较小的品种。
3. 挑选羽毛完整,毛片紧身,翅羽贴身不能下垂的品种。
4. 挑选颜色偏黄,脯毛发白,下巴较黄,腹毛中间有黄线的品种。
5. 挑选尾巴长而足,分叉尾的品种,且能与身体能形成适当的比例。
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