用生的还是熟的芝麻做芝麻酱

用熟芝麻，生芝麻没有香味。具体做法如下：

1. 白芝麻提前洗净晾干。

2. 放入锅里小火炒。

3. 炒熟至芝麻颜色微黄后倒出，摊开晾凉。

4. 将晾凉后的芝麻倒入破壁机，用酱料功能。

5. 边打边用破壁机自带的搅拌棒往下压，将芝麻打碎。

6. 倒入香油。

7. 用酱料功能将芝麻打到细腻顺滑后装瓶储存即可。