一道硬菜蒸松肉是怎么做的

蒸松肉的做法 ：

1. 用料 ：松肉 、葱、 姜、 大料、 生抽和老抽。

2. 取一中碗或大碗，将炸好的松肉整洁的码入碗内，放2个大料瓣，三片鲜姜，几段葱，加清水或鸡汤和松肉持平，加入适量生抽酱油，放入蒸锅内蒸20至30分钟。

2. 松肉蒸好后把碗内汤汁滗出，用菜盘扣在碗上，双手按住盘和碗翻转180度，把松肉扣入盘内，将滗出的汤加热，稍加一点盐和鸡精，调味后勾兑少许淀粉成薄芡浇在松肉上撒上香菜末即可上桌。