羊脸怎么炖汤

羊脸炖汤步骤：

1. 羊脸在沸水中泡5分钟除去血水，净的羊脸肉切块，经飞水除去异味、血沫、杂质再洗净备用。

2. 炖锅内加入凉水放入羊肉、葱段、姜块用大火烧开后撇净浮沫。

3. 取出卤汤勾芡，并将锅添油下入辣椒及花椒炸出麻辣味、淋在羊脸上。

4. 然后转小火慢炖约2小时加入食盐调味即可。

5. 还可加入菌类增鲜，草药类食补及其它喜欢的菜品丰富羊汤内容，使营养更加全面。