想炖辣的带汤排骨怎么做

材料：排骨250g，辣白菜300g，金针菇200g，土豆两个，料酒半汤匙，白糖一汤匙。

步骤：

1. 备餐，土豆片切厚，排骨选用精排。

2. 把排骨焯一下，撇沫，焯出血水。

3. 锅内少放些油，中火把排骨煸至金黄，加料酒去腥。

4. 加入辣白菜，和排骨一起煸出香味，来回翻炒几下。

5. 加热水，加入金针菇和土豆片。

6. 加入少量糖，提鲜。

7. 中火炖15分钟以上，土豆炖软，即可出锅。