香辣虾炒年糕怎么做

用料：虾、年糕、葱、姜、蒜、蚝油、老干妈、醋

具体步骤如下：

1. 准备食材，将虾洗净挑去黑线。蒜切末，葱姜切好备用

2. 用热水煮年糕，约3分钟煮软，捞出放入凉水中备用

3. 热锅倒油放入葱姜蒜爆炒，炒出香味后放虾

4. 翻炒，待虾变色炒出香味放入调料。调料老干妈、蚝油、醋的比例3:2:1

5. 将年糕控干水放入锅中炒至裹满汤汁

6. 最后出锅放香菜或葱花点缀，即可食用