腌制的方法有很多种,通常烧烤的腌制:
材料:鸡翅、生姜、葱、料酒、胡椒粉、洋葱、香菜、香叶、生抽、盐。
1. 鸡翅洗净、沥干,在鸡翅厚肉的地方划上两刀,这样易入味,易烤熟,然后放入一较大容器内。
2. 把姜拍碎,把洋葱切件,把葱及香菜扭断两截放进鸡翅里面,加入胡椒粉、香叶、料酒、少量生抽及盐,此时味道要稍微偏淡点,因为烧烤时还需刷酱油,然后搅拌揉搓均匀。还可按个人喜好添加黑胡椒粉或者是辣椒。
3. 等候三小时即可。
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