香蕉有哪几种做法
香蕉奶冻做法:
选用新鲜香蕉1000克,即8~10只,洗净,带皮煮20分钟;捞出后剥去外皮;将香蕉切成薄片,置于陶瓷或不锈钢容器中;加入白糖200克,捣烂的椰丝50克;再徐徐倒入牛奶500克,一同搅拌;另取一碗,加适量水,放入琼脂适量;上笼蒸至溶化,加入香蕉中拌匀后,倒入平盘;待凝固后放入冰箱,吃的时候拿出来即可。
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