香菜又名胡荽、芫荽、胡菜、香荽、天星、园荽、胡莱、漫天星等。
为伞科科芫荽属一年成二年生草本植物。
最初称为胡荽。
原产于中亚和南欧,或近东和地中海一带。
据唐代《博物志》记载,公元前119年西汉时期张骞出使西域时引入的。
在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。
它的嫩茎和鲜叶有特殊的香味,常被用作菜肴的点缀、提味之品,是人们喜欢食用的佳蔬之一。
分布我国各地,以华北最多,四季均有栽培。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]