1. 准备材料:小螺丝,活白虾,植物油,干辣椒,生姜,大蒜,小葱,料酒,生抽,食醋,鸡精。
2. 小螺丝过水洗3遍,活虾剪去虾须洗净备用。
3. 准备大蒜粒、干辣椒剪段,切姜丝,葱白切段,备用。
4. 置锅2小勺植物油,中火先将蒜粒爆香,大火放姜丝、葱白,再倒螺丝,加2大勺生抽炒2分钟。
5. 加1勺料酒,下干辣椒约炒1分钟,再放虾炒2分钟。
6. 撒上葱花、食醋、鸡精,出锅即可。
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