西安干拌裤带面怎么做

材料：手擀面二斤、辣椒面、花生油、胡萝卜、青蒜、葱、姜、蒜、花椒。

做法：

1. 胡萝卜切丝，开水焯熟，备用。

2. 青蒜、姜、蒜、葱白切碎，备用。

3. 面条煮熟、箜干、可过水。

4. 花生油加热，倒入花椒，中火，油滚热。

5. 面捞出置碗，在面条上撒匀葱姜蒜、青蒜、辣椒面。

6. 热油趁热迅速泼在面上。