我做的糖水山楂果怎么会有酒味

1. 糖水山楂有酒味的原因：由于存放时间时间长，或者密封后糖水山楂发酵，因此产生了酒味。

2. 材料：山楂1000克、砂糖200克、清水4杯、生粉2勺。

3. 山楂洗干净去核，加入清水煮开。

4. 沸腾后，加入砂糖。

5. 把生粉用1杯水调匀，加入进去。

6. 煮开后10分钟即可。

7. 山楂是核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。

8. 果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种。