用电饼铛烙饼总是很硬的原因有以下几点:
1. 电饼铛烙饼和面时水与面粉的比例低。
2. 发酵的时间短。
3. 如果是用酵面做,用的碱少了。
4. 火候也很重要,要调至高档,火力小,加热时间长,而的浆氽干,也是会变硬的。
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