我想炖大块的羊肉怎么炖好吃呢

操作方法：

1. 羊腿一根并斩件，土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。

2. 羊腿放入开水并捞入汤褒，加入适量的水，加入花椒适量，大火加热。

3. 将羊肉炖煮，将其他材料处理完整，将葱切段，姜切成大块并拍碎，萝卜土豆等去皮后切成大块。

4. 煲姜汁，汤吸收姜汁会变得微辣。

5. 将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去除泡沫，转至中小火慢煲，煲至一钟头以上。

6. 出锅后酌量加入食用盐和白胡椒粉即可。