将采收晾干的大葱分捆,依次堆放在架上,中间留出空隙通风透气,以防腐烂;地面贮藏法:在背风处的平地上,铺三至四厘米厚的沙子,把晾干捆好的大葱密密码在沙上,上覆草帘、塑料薄膜防雨;窖藏法:将大葱晾晒数日,把大葱捆成十千克左右的捆,直立排放于干燥、有阳光避雨的地方晾晒。
当气温降到零摄氏度以下时,入窖内贮存。
窖内保持零摄氏度低温,注意防热防潮。
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