毛蚶的做法:
主料:毛蚶
配料:豆瓣酱、青椒、葱 、姜 、蒜 、清油、啤酒、食糖、食盐
做法步骤:
1. 将毛蚶洗净用淡盐水纱网侵泡约三十分钟。
2. 将清油倒入烧热的锅中,至七成热放入葱花、蒜末、姜末。
3. 放入豆瓣酱继续翻炒。
4. 将锅中放入事先处理好的毛蚶进行翻炒。
5. 最后放入啤酒、糖、盐青椒,出锅前放入味精即可。
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