虾腹部的黑线不是虾线,是虾筋。
虾线是虾的消化道,在虾的背部。部分颜色为黑色,少数颜色很淡,与虾内部有关。
虾腹部的黑线是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链,虾能够弯曲身体并具有弹跳能力,是依靠腹部的黑线。
虾线会影响口感,食用时会去除虾线。
虾的背部和腹部各有一条黑线,背部的黑线是虾的肠道。
虾线内部的东西不仅肮脏,而且含有一些毒素,烹调之前或食用之前必须要去除掉。
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