如果配料里用了泡打粉,那么蛋糕本来就是要裂的,如果没有用泡打粉,开裂的可能原因如下:
1. 黄油打过了。
2. 烤箱温度过高。
3. 烤制时间过长。
4. 如果是小烤箱,由于烤箱太小温度不匀,所以不管你调什么温度多长时间,蛋糕肯定都是要裂的。
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