馅硬是因为馅的搅拌次数和加水太少。
主料:五花肉。
配料:水、鸡蛋。
作料:胡椒面,盐,鸡精,香油,花生油,料酒,生姜。
1. 将五花肉,虾仁,剁成肉末。
2. 加入鸡蛋与水搅拌均匀后再加入料酒、盐、生姜末。
3. 再二次搅拌均匀腌制一会。
4. 将做好的肉末拌入胡椒面,鸡精,香油,花生油,这样馄饨馅就做好了。
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