1. 可溶性,食盐容易溶解于水中,这是很常见的物理现象。
2. 吸潮性,盐的表面通常被一层薄膜状的饱和盐溶液所包围,当这层薄膜溶液的蒸气压低于空气中水蒸气分压时,食盐就吸附空 气中的水分而潮解,撒盐后,提供了凝结核,温度稍微高于0度就开始融化。
3. 熔点低, 水的熔点是0度,饱和盐水的熔点可低至零下21度,盐水的浓度越低,熔点越高。
4. 三点原因综合导致了撒盐更容易化雪。
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