为什么不能多吃皮蛋

皮蛋含有铅对人体危害:

1. 极强的神经毒性：铅可损伤大脑和神经，使人智能低下，反映迟钝，多动，注意力不集中，听力下降，学习困难，运动失调。

2. 引起贫血、抑制免疫力 、食欲下降，不明原因腹痛、呕吐、腹泻或便泌 。

3. 影响矿物质与维生素的吸收利用。