挑选方法:1、挑选青柚首先要掌握上尖下宽是柚子的标准型,其中选扁圆形、颈短的柚子为好(底部是平面更佳),这是因为颈长的柚子,囊肉少,显得果皮多。
2. 还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质青柚。如果青柚果皮细洁,表面油细胞呈半透明状态,则为优质青柚。同样大小的柚子,要挑选分量重的用力按压时,不易按下的,说明囊内紧实,质量好。如果个体大而分量轻的,则皮厚肉少,味道不好。
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