材料:羊杂适量,姜适量,葱适量,料酒适量,香菜适量,盐适量,鸡精适量,醋适量,胡椒粉适量。
做法:
1. 羊杂洗净后,放入开水中煮片刻,再用冷水适当冲洗。
2. 锅内更换新水,重新放入羊杂,大火烧开。
3. 沥去浮沫。
4. 姜切片,葱切碎,香菜切碎。
5. 锅中加入姜适量、料酒适量,转换为小火熬一小时左右。
6. 加适量葱、香菜、盐、鸡精、醋、胡椒粉调味皆可。
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