辅料:大葱适量、蒜瓣4个、胡萝卜1个、洋葱1个、姜1块、淀粉适量、生抽酱油3勺、味极鲜酱油2勺、香油1勺。
做法:
1. 将胡萝卜、洋葱切片。
2. 将白糖、醋、酱油、姜丝、蒜末、香油、花椒粉放入碗中,各种调料的量依据个人口味自行掌握。
3. 锅内放少量底油将配菜翻炒几下。
4. 往锅里倒入调好的料汁,待其冒泡放入适量水淀粉勾欠,关火。
5. 将做好的汁浇到肉丸上即可。
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