1. 先煲一锅猪骨汤。
2. 锅内倒入菜籽油,大火烧熟后,调至中小火,放入调料,炒香炒透。
3. 把火锅底料掰成小块放入锅中,慢慢炒化开。
4. 化开后,淋入煲好的猪骨汤,大火煮开后,小火熬个10分钟左右即可。
5. 注意炒料的时候全程用中小火,避免把料炒糊了。
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