据宣统元年刊印的傅崇矩编撰《成都通览》记载成都农家辣椒种植品有:大红袍海椒、朝天子海椒、钮子海椒、灯笼海椒、牛角海椒、鸡心海椒。
其中,五月有青辣子,六月有红辣子、灯笼大海椒,七月有灯笼海椒,八月有海椒、红海椒。
家家均有:鱼辣子、泡大海椒、鱼乍海椒、辣子酱、胡豆办。
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