如果小苏打与面粉的比例正确,时间的长短由室温决定,温度高时间短,否则时间长。
夏天需要3O分钟左右,春秋季节,气温16度左右,发面时间在9O分钟左右。
冬季温水和面,放在温水锅内,发面时间在12O分钟。
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