全清星斑鱼怎么煮

1. 鱼洗净，腹背各用刀切两刀，塞入切好的姜片，葱段塞到鱼肚子中，也可撒部分在鱼身上。

2. 将盐巴、味精均匀涂抹在鱼身，后将蒸鱼豉油淋在鱼上。

3. 锅里放水烧开后放入鱼清蒸10分钟起锅。

4. 起锅后，锅里放入少量油烧热后浇在鱼身上过油。