开年饭象征合家团圆或合家欢聚。
丰盛的开年饭摆满一桌,合家团聚,人们围坐桌旁,共享开年饭,既享受满桌的佳肴盛馔,也享受合家团圆的喜悦气氛,因此,开年饭的特点是全家大团圆的宴会,无论男女老幼都要参加,为了合家团圆,外出的家人或子女将赶在除夕前返回家中,若没能及时赶回家中,餐桌上要给未归人留出空位,摆好餐具,表示全家团聚。
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