手把羊肉的做法:羊肉冷水浸出血水,烧开水汆烫一下羊排,准备好料包,洋葱切末,汤锅加水放入姜片、洋葱末、料包、加料酒,加入羊排,锅开后大火转小火炖1小时左右至羊排熟,途中加盐调味。
羊肉是指羊身上的肉,古时称为羖肉、羝肉、羯肉,为全世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉相似,但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。
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