烧牛肉的做法

1. 将牛肉切成大块，将线辣子去蒂，切两段，将土豆切成大块。

2. 牛肉放入锅中，加料酒焯水，撇去浮沫，捞出牛肉沥干。

3. 起锅烧油，倒入冰糖，烧至变色放入牛肉。

4. 翻炒均匀，倒入草果、八角、花椒。

5. 放入线辣子，翻炒均匀。

6. 放入料酒、生抽、葱段、姜片翻炒均匀。

7. 倒入水，小火焖煮30分钟。

8. 开盖，撒盐搅拌均匀，放入土豆块。

9. 焖煮30分钟出锅即可。