主料:五花肉,配料:水,鸡蛋作料:胡椒面,盐,鸡精,香油,花生油,料酒,生姜,加一点点老抽也可以
1. 将五花肉,虾仁,剁成肉末。
2. 加入鸡蛋与水搅拌均匀后再加入料酒、盐、生姜末。
3. 再二次搅拌均匀腌制一会。
4. 将做好的肉末拌入胡椒面,鸡精,香油,花生油,这样馄饨馅就做好了。注:馄饨馅一定要搅拌均匀,由于肉末加注了适当的水使之肉味口感更加鲜美。
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