鸡蛋肉泥汤的做法有哪一些

1. 将蛋黄蛋清分离，放入两个小碗备用。

2. 猪肉剁成肉泥，加入蛋清拌匀。

3. 将肉泥平铺入炖盅底部，肉泥中间挖一个小洞，放入准备好的蛋黄。在蛋黄上盖上肉泥。

4. 炖盅加水放入四片红参或少量枸杞等调味品。

5. 锅里加水放入炖盅隔水蒸。大火将水烧开后转小火蒸一个半小时即可。

6. 加入盐、鸡精调味。